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1、冬瓜洗净切块,小米椒2个切段,每段1厘米左右,蒜2瓣,姜片加少许淀粉备用。
2、将姜、蒜、小米椒在七度油温下炒香,放入冬瓜炒软,再放入酱油、盐,盖上锅盖。
3、加入少许淀粉和水搅拌,倒入锅中,将冬瓜翻炒1分钟,放入鸡精即可食用。
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